Սառեցման չորացումը, որը նաև հայտնի է որպես սառեցման չորացում, գործընթաց է, որը մաքրում է խոնավությունը նյութից սուբլիմացիայի միջոցով, ինչը հանգեցնում է չոր արտադրանքի:Այն սովորաբար օգտագործվում է տարբեր արդյունաբերություններում, այդ թվում՝ դեղագործության, սննդի վերամշակման և հետազոտական լաբորատորիաներում:Այս հետաքրքրաշարժ տեխնոլոգիայի սկզբունքը կայանում է նրանում, որ կարող է սառեցնել նյութը, այնուհետև վակուում կիրառել սառեցված ջրի մոլեկուլները հեռացնելու համար՝ առանց դրանք հեղուկ ձևի հալեցնելու:
Սառեցման գործընթացը ներառում է երեք հիմնական փուլ՝ սառեցում, առաջնային չորացում և երկրորդական չորացում:Սառեցման փուլում նյութը սկզբում սառեցվում է մինչև ցածր ջերմաստիճան, սովորաբար դրա սառեցման կետից ցածր:Սա ձեռք է բերվում նյութը սառեցնող չորացման խցիկում դնելով և սառնարանային համակարգ կիրառելով՝ վերահսկվող միջավայր ստեղծելու համար:Երբ նյութը սառեցվի, այն կարող է անցնել հաջորդ քայլին:
Առաջնային չորացումը սառեցման չորացման հիմնական քայլն է:Սա սուբլիմացիայի պրոցեսն է, որի ժամանակ սառեցված ջրի մոլեկուլները պինդ վիճակից անմիջապես անցնում են գազային վիճակ՝ չանցնելով հեղուկ փուլով։Դա կատարվում է սառեցման չորացման խցիկի վրա վակուում կիրառելով, ճնշումը նվազեցնելով և ջրի մոլեկուլները գոլորշիացնելով:Այս քայլի ընթացքում ցածր ջերմաստիճանի պահպանումը կանխում է արտադրանքի վնասումը կամ փչացումը:
Վերջնական քայլը` երկրորդական չորացումը, էական նշանակություն ունի կապակցված ջրի մոլեկուլները հեռացնելու համար, որոնք չեն հեռացվել սկզբնական չորացման փուլում:Այն ձեռք է բերվում սառց չորանոցի ներսում ջերմաստիճանը մի փոքր բարձրացնելով, ինչը հանգեցնում է ջրի մնացած մոլեկուլների գոլորշիացմանը:Այս քայլը հետագայում երաշխավորում է չորացրած արտադրանքի երկարաժամկետ կայունությունն ու որակը:
Սառեցման սկզբունքը հիմնված է նյութի սկզբնական կառուցվածքի և հատկությունների պահպանման հայեցակարգի վրա:Ի տարբերություն չորացման այլ մեթոդների, ինչպիսիք են օդով չորացումը կամ չորացումը լակի, սառեցման չորացումը նվազագույնի է հասցնում բարձր ջերմաստիճանի և ճնշման փոփոխության հետևանքով առաջացած վնասը:Սառեցնելով նյութը և հեռացնելով ջուրը սուբլիմացիայի միջոցով՝ պահպանվում են արտադրանքի ամբողջականությունը, ինչպես նաև նրա սննդային արժեքը, համը և բույրը:
Սառեցման չորացման տեխնոլոգիայի կիրառումն ընդլայնվում է տարբեր ոլորտներում:Դեղագործության ոլորտում այն լայնորեն օգտագործվում է կենսաբանական նյութերի, պատվաստանյութերի և դեղամիջոցների պահպանման համար։Սառեցրած արտադրանքը կարելի է հեշտությամբ վերականգնվել ջրով` հարմար պահեստավորման, փոխադրման և հետագա օգտագործման համար:
Սննդի արդյունաբերության մեջ սառեցման միջոցով հնարավոր է լինում պահպանել փչացող մթերքները, ինչպիսիք են մրգերը, բանջարեղենը և նույնիսկ կաթնամթերքը:Գործընթացը պահպանում է մթերքների բնական համն ու կառուցվածքը՝ միաժամանակ երկարացնելով դրանց պահպանման ժամկետը:Բացի այդ, սառեցված չորացրած մթերքները թեթև են և կոմպակտ, ինչը նրանց դարձնում է հայտնի արշավականների, ճամբարականների և տիեզերագնացների շրջանում, քանի որ դրանք թույլ են տալիս հեշտ խոնավանալ:
Ամփոփելով, սառց չորանոցների սկզբունքը հիմնված է սուբլիմացիայի գործընթացի վրա, որի ժամանակ սառեցված ջրի մոլեկուլները վակուումի տակ ուղղակիորեն պինդից վերածվում են գազի:Տեխնոլոգիան ապահովում է նյութի սկզբնական կառուցվածքի և հատկությունների պահպանումը, ինչը այն դարձնում է անգնահատելի այնպիսի ոլորտներում, ինչպիսիք են դեղագործությունը և սննդի վերամշակումը:Սառեցրած չորացման ունակությունը՝ երկար պահպանման ժամկետով և նվազագույն փչացած չոր արտադրանք արտադրելու համար, սառեցման չորացումն ամբողջ աշխարհում դարձրել է պահպանման նախընտրելի մեթոդ:
Հրապարակման ժամանակը՝ նոյ-15-2023